Asam folat, dikenal juga sebagai vitamin B9. Merupakan nutrisi esensial yang mendukung berbagai fungsi dalam tubuh, termasuk pembentukan DNA, pembelahan sel, dan pertumbuhan sel. Khususnya bagi wanita yang sedang hamil atau yang berencana untuk hamil. Asam folat sangat penting karena dapat mencegah cacat lahir pada otak dan tulang belakang bayi. Namun, pentingnya asam folat tidak hanya terbatas pada masa kehamilan. Semua orang membutuhkan asam folat untuk menjaga kesehatan tubuh secara umum. Berikut ini beberapa sumber asam folat yang bisa Anda masukkan dalam menu makan sehari-hari.

Sumber Asam Folat Dari Sayuran Hijau Gelap

Sayuran hijau gelap seperti bayam, kale. Dan brokoli merupakan sumber asam folat yang sangat baik. Mengonsumsi sayuran hijau tidak hanya meningkatkan asupan asam folat Anda tetapi juga memberikan manfaat kesehatan lain berkat kandungan vitamin, mineral, dan seratnya yang tinggi. Mencoba berbagai resep yang melibatkan sayuran hijau dapat membuat menu makanan sehari-hari Anda tidak hanya sehat tapi juga lezat.

Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian juga merupakan sumber asam folat yang kaya. Kacang lentil, misalnya, mengandung sekitar 358 mcg asam folat per cangkirnya yang sudah dimasak, hampir memenuhi kebutuhan harian asam folat untuk orang dewasa. Kacang polong, kacang hitam, dan kacang merah juga kaya akan asam folat serta serat dan protein, membuat mereka menjadi pilihan yang baik untuk vegetarian dan non-vegetarian. Mengintegrasikan kacang-kacangan dan biji-bijian dalam diet harian Anda bisa dilakukan dengan menambahkannya ke dalam salad, sup, atau sebagai pengganti protein hewani dalam beberapa hidangan.

Baca Juga: Makanan yang Mengandung Kolagen Tinggi

Sumber Asam Folat  Dari Buah-buahan

Beberapa buah kaya akan asam folat. Termasuk jeruk, lemon, pisang, dan melon. Sebuah jeruk besar bisa menyediakan sekitar 55 mcg asam folat. Buah-buahan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyediakan serat, vitamin C, dan air yang cukup untuk tubuh. Membuat smoothie buah atau menambahkan buah segar ke dalam yogurt atau sereal pagi Anda adalah cara yang enak untuk meningkatkan asupan asam folat.

Produk Berfortifikasi

Banyak produk makanan. Seperti sereal sarapan, pasta, dan roti, yang diperkaya dengan asam folat. Mengonsumsi produk berfortifikasi ini bisa menjadi cara mudah untuk meningkatkan asupan asam folat, terutama jika Anda kesulitan mendapatkan cukup asam folat dari sumber alami. Selalu periksa label nutrisi untuk memastikan bahwa produk yang Anda konsumsi mengandung asam folat dan dalam jumlah berapa.

Kesimpulan

Mencukupi kebutuhan asam folat harian tidaklah sulit jika Anda tahu sumber makanan mana yang harus dicari. Dengan mengintegrasikan sayuran hijau, kacang-kacangan dan biji-bijian, buah-buahan, serta produk berfortifikasi ke dalam diet Anda. Anda bisa memastikan tubuh mendapatkan asam folat yang cukup untuk mendukung berbagai fungsi penting. Mulailah perhatikan asupan asam folat Anda hari ini dan nikmati manfaat kesehatan jangka panjangnya.